Pasen y vean, con ustedes: "La Goulue"

Imagen: Henri Toulouse-Lautrec


Pasen y vean, con ustedes: "La Goulue"

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¿Cómo dices?

¿Que no la conoces ni sabes quien es?

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Ah, eso sí que no me lo creo , seguro que la has visto mil veces en los famosos cuadros que Toulouse-Lautrec hiciera de ella en el Moulin...

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... el Rouge, se entiende ...

Y es que sí, a pesar de su apodo y sus kilillos, La Goulue era famosa por su agilidad bailando y su levantar la pata hasta límites casi insospechados...

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¿Qué dices, que crees que exagero? Pues espera, echa un vistazo y verás

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Imagen: Henri Toulouse-Lautrec
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De insaciable apetito (de ahí su apodo) y nacida en Alsacia (París) en 1870, Louise

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Weber, además de ser famosa por arramplar con todo aquello comestible (y bebestible) que hubiera en las barras de los sitios donde acudiera a actuar , creció rubia , regordeta y descarada, pero eso sí con , al parecer , mucho encanto .

Con una vocación insaciable también -idem que su épica glotonería- de ser bailarina , y gracias a los contactos abridores de puertas que -tras su labor como modelo de desnudo- hiciera para Renoir... Louise escapaba a escondidas con ropa "prestada" tras su jornada en la lavandería y se paseaba por los locales de baile de la ciudad haciendo su numerito amateur: pata pá aquí, pata pá allá, hasta que la casualidad la hizo coincidir en el tiempo y el espacio con Marcel Astruc.

¿Y qué supuso eso? , te preguntarás , pues supuso que la Goulue hiciera su entrada triunfal como quien dice en el "Circo Medrano", de ahí al Moulin Rouge sólo fue un pasito. Nunca mejor dicho .

Y es que para entonces -para la apertura oficial del Moulin Rouge en 1889 , me refiero- La Goulue ya empezaba a ser una bailarina reconocida .

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Imagen: La goulue en 1889

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Su picardía y descaro, unidos a una flexibilidad inigualable trajeron como consecuencia la formación de la famosa "Quadrilla" , aquellas bailarinas de Can-Can que , enseñando pololos y enaguas en pleno desenfreno nocturno y vapores de absenta y ,dejándose caer espatarradas al final del número musical, hicieran tan famoso al Moulin Rouge convirtiéndolo en absoluto icono del París de las frances .

Fue Celeste Mogador la creadora del tan famoso baile que, a ritmo de la música de Jacques Offenbach, dejaba frenéticos y casi sin respiración no sólo a las cabrioleras bailarinas brincadoras sino a todo aquel que las viera , y que acababa - ejem, digámoslo finamente- : sulivellado .

Tachado de impúdico en un principio y asociado con chulos y protitutas de baja estofa , fue sin embargo justo ése el reclamo del pícaro baile que hacía acudir al Todo París al Moulin Rouge para verlo .

Como ves hipocresía la ha habido siempre, ¿no?

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Pero claro, también la cosa de tacharla de impúdica tenía su cierta justificación, y es que en más de una ocasión las bailarinas salian a bailar sin ropa interior.

Mondieú!, pá habernos matau... Como para no "sulivellarse" ...

...Si hasta tuvieron que recurrir a instaurar en el Moulin la figura del Père la Pudeur, el padre pudor, que se asegurara de que las señoritas salían a bailar y subir la pata siempre con las pantaletas puestas.

imágenes: Henri Toulouse-Lautrec

Pero dejémonos ya de pololos varios y regresemos a la protagonista de la entrada de hoy

Además del "grand écart" (dejarse caer al suelo abierta de piernas) , la Goulue se hizo famosa por su provocativa manera de bailar y su habilidad para quitar el sombrero de las cabezas de los señores con la punta del pié.

Yvette Guilbert (una de las "quadilleras" del Moulin la describe así en sus memorias :

"La Goulue, con medias de seda negra y el pie de raso negro en la mano, hacía dar vueltas y más vueltas a los sesenta metros de encaje de sus enaguas y enseñaba sus calzas graciosamente bordadas en su pequeño trasero con un corazón que se partía, farsante, cuando ella se inclinaba en saludos irrespetuosos, con sus manojos de lazos de cintas rosas en las rodillas y una sugestiva espuma de puntillas descendiendo hasta sus finos tobillos, que dejaban aparecer y desaparecer sus adorables piernas, ágiles, espirituales y excitantes.

Imagen: Henri Toulouse-Lautrec

La bailarina descubría a su caballero con el pie mediante un golpe suave y elegante en el sombrero y ejecutaba el grand écart, con el busto recto, su delicado talle en la blusa raso
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azul cielo y su falda de raso negro “cortada” en forma de paraguas, desplegándose en sus cinco metros de diámetro.

¡Era magnífico!

La Goulue era bonita y de apariencia vulgarmente espiritual, con el flequillo rubio sobre la frente hasta justo encima de las cejas. El pelo formando un moño en lo alto de la cabeza comenzaba como mecha apretada y retorcida en la nuca para que no se le deshiciese durante la danza.

De sus sienes descendía, formando rizos sobre las orejas, la clásica “patilla”, y desde París hasta la Bowery de Nueva York, pasando por los tugurios londinenses de Whitechapel , todas las chicas de la época llevaban el mismo peinado y la cinta de color ceñida al cuello"
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Cómo pues no iba Lautrec a pintarla.

¡Naturalmente que sí!
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Imagen: Henri Toulouse-Lautrec

La Goulue fue poco a poco haciéndose tan famosa y reconocida que en un periquete pasó a cobrar un pastón por sus actuaciones .

Se compró una casa en Montmartre y en ella se puso a vivir con su amante la Môme Fromage (la de negro en la imagen) Fue moderna e irreverente hasta para eso, así como ambiciosa.

Y, de pronto... ser parte destacada de la quadrilla ya no fue suficiente para ella, quiso más. Abrió su propio club de baile .
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Y ese fue su mayor error.

Y porque todo lo que sube baja, y en estas cosas del espectáculo la novedad dura lo que dura una espuma , para la llegada de 1895, el público comenzó a estar cansado de una Goulue la mar de entradita en carnes y que ni siquiera estaba en el Moulin , de modo que china-chana, a ésta no le quedó otra que coger sus bártulos e instalarse en una barraca ferial donde se dedicó a darle a la danza del vientre y a bajar de paso algo del peso que había ido ganando con su demesurada afición a los bombones de menta.

Es allí, en la barraca, donde cae en la cuenta de pedir ayuda a su amigo Lautrec para que se la decore con carteles que hagan al público recordar quien fué:

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"Mi querido amigo, iré a visitarle el 8 de abril a las dos de la tarde, mi barraca estará en el Trône, donde estoy a la izquierda según se entra. Tengo un buen sitio, y me alegrará mucho si puede encontrar tiempo para pintar algo para mi ; sólo dígame donde comprar los lienzos y haré que los tenga ese mismo día".

Imagenes: Henri Toulouse-Lautrec

Lautrec, que siempre le había tenido cariño, accedió a pintarle dos enormes telones de 3 x 3 metros cada uno y que hoy día quedan como magnífico testimonio del paso efímero de la Goulue por las barracas de la Feria del Trono.

La barraca de La goulue en La feria del trono

Arruinada tras malgastar su fortuna en locas inversiones ,La Goulue pasó a ser vendedora de flores en el Casino de Paris, luchadora en la feria de Neuilly, domadora de fieras en un circo, y "fenómeno curioso" en el "trabajito" que le buscó en una barraca el hombre con el que vivía en aquel entonces y que más tarde la abandonaría .

Está claro que La Goulue no debió parecerle lo "fenómeno" suficiente ....

De ahí a vender cerillas y tabaco y posteriormente ser la criada alcoholizada de un burdel fue todo uno .

La Goulue moriría en el hospital parisino de Lariboisière no sin antes preguntarle al sacerdote que la asistía:

"Padre, cree que el buen Dios me perdonará, tendrá para mi un sitio en el cielo?

... es que yo soy "La Goulue"...

Si quieres puedes echar un vistazo también a las otras entradas que hay en el blog acerca del Moulin Rouge. Para verlas clica AQUI y AQUI

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Siempre que vuelves a casa me pillas en la cocina...

Imagen: George Dunlop Leslie

Siempre que vuelves a casa me pillas en la cocina...

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...embadurnada de harina...¡con las manos en la maaaasa!

(...que cantaban las Vainica doble junto a Joaquín Sabina en aquel programa de televisión) ¿os acordais? La entrada de hoy va justamente de eso .

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Con vosotros: Las cocinas en el arte

Imagen: Charles Joseph Grips




imagen: Carl Larsson

Imagen: Hermann Knopf

Imagen: Joachim Beuckelaer


Imagen: Anna Ancher

Imagen: Giuseppe Crespi

Imagen: León Reding

Imagen: Jean Baptiste Simeon Chardin

Imagen: Wladimir Jegorowitsch Makowski

Imagen: Frank Antoine Bail

Imagen: Jean Baptiste Simeon Chardin

Bruselas, tradición de mercadillos

Puesto de venta de aves y caza

Bruselas, tradición de mercadillos

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Hoy nos vamos a ir de paseo por una de las ciudades europeas más peculiares ; posiblemente la ciudad europea donde existe el mayor número de mercadillos callejeros por metro cuadrado.

Puesto de panecillos

Y es que ... hay que ver lo que le gusta a un belga un mercadillo...

¿Que no te lo crees ? Ven, ven y mira ... Te vas a sorprender.

Desde hace la torta de tiempo -y con uno para cada día de la semana en calles y barrios distintos-... si hay algo que caracteriza a la ciudad de Bruselas es que te la puedes recorrer de pé a pá y encontrar casi de todo, simplemente saltando de mercadillo en mercadillo.

Lunes, martes, miércoles, sea por la mañana o por la tarde... porque : sí, incluso éso; también hay variación del asunto mercaderil según barrio, día y hora.

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¡Toma castaña!

Frutas de colores, pan, bollos, flores, pescados , chocolates, salazones, quesos, objetos de segunda mano, ropas, cómics , vinagres, licores ...

...De "un de todo" que diría aquel...

Las vendedoras de flores

Sin duda el momento ideal para verlo en plenitud floral multicolor sea la primavera, pero lo cierto es que el encanto con el que los tenderetes están a menudo ubicados directamente sobre el asfalto es tal , que cualquier época es buena para salir a dar un paseo y romper con la rutina perdiéndose en el bullicio y colorido que -insólitamente en una ciudad donde oscurece tan temprano y que :dia sí y día también está nublada- llenan de alegría y sensaciones cualquier punto de la ciudad.

Pero dejémonos de rollo e iniciemos recorrido ya.

Hoy no es miércoles, cierto, pero si lo fuera, lo más adecuado sería desplazarnos hasta , seguramente ,una de las zonas de mayor animación. La ubicada al oeste de la ciudad, la llamada zona de la plaza Santa Catalina y alrededores , donde antigüamente estaba el muelle y tradicionalmente se habían instalado siempre los puestos de venta de pescado y salazones, si bien ahora no tanto como antes , pero ...

Puestos de venta de pescado en Santa Catalina

Y es que , hoy día, la zona ha pasado de ser aquella típica de la lonja , a ser territorio de restaurantes -nocturnos sobre todo- donde es impepinable no sólo pedir pescado, claro está, sino algo auténticamente típico belga : mejillones con patatas fritas, servidos en cacerolita .

Pues como te decía... aquí en Santa Catalina es donde se encuentra los miércoles el mercadillo gastronómico. Por raro que sea lo que quieras encontrar: si lo necesitas, seguro que aquí está . Y no sólo comida, también los chollos y gangas en prendas de segunda mano se encuentran aquí.

Puesto de venta de caracoles

Un poco más allá de Santa Catalina, apenas a unos metros, se encuentra la plaza Oude Graanmarkt, casi casi centro histórico medieval de la ciudad y en el que verdaderamente el ambiente es completamente distinto , más concurrido, más bullicioso, más... eso que podríamos entender por típico de mercadillos callejeros.

Puesto de venta de licores

Callejuelas serpenteantes cuajaditas de piedroleros adoquines conducen laberínticamente a la espectacular y gótica Grand-Place (o también: "Antiguo mercado"), corazón económico y social de la ciudad , y circundado en parte por la antigua muralla . Es aquí donde ,en el siglo XI , se estableció el primigenio mercado de Bruselas.

Puesto de verduras

Y es que, es en esta zona donde , en pleno siglo XIII, decidió ubicarse un cogollico de tres tipos de mercados distintos .

Venta de verduras y legumbres

A lo largo de la Rue du Marché aux Herbes, la vía central , estaba instalado el mercado de carnes , y a un lateral de la plaza : el del pan y el de tejidos , que posteriormente se escindieron en 2 , dejando el mercado del pan a un lado y el de los tejidos en el lado opuesto de la plaza .

Hoy día es aquí, en la Grand Place donde, martes y domingos, se instala el mercado de flores, que mágicamente cambia su aspecto los domingos por la mañana para dedicárselo casi en exclusiva a los pájaros .

Desde luego , aparte de que quieras ver los sucesivos mercados que aquí se instalan o no , es esta una plaza que por lo excepcional de su arquitectura no puedes perderte , pero es que además, mercadillos y arquitecturas aparte, existe otro aliciente: también es aquí donde están las mejores tiendas de chocolates así como el gremio de cerveceros belgas ofreciendo sus degustaciones.

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¿Es como para visitarlo o no?

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...Si ya te lo estaba diciendo yo ...Pero dejemos los "chocos" y "birras" varios y continuemos trayecto.

Puestos de venta de quesos

Muy cerquita de la Gran place se instala, ¡como no! otro mercadillo, eso sí : este sólo el domingo, pero a cambio: uno de los mayores de Europa. Más de 400 puestos ofrecen -cual zoco- especias de todo tipo y artículos llegados desde cualquier lugar del mundo. Algo indescriptible y multiétnicamente multicolor, sin duda , en una ciudad tan del norte de Europa.

Martes , jueves y sábados, son sin embargo los ideales para desplazarse un momentín hasta Stockel ; la zona donde se halla el mercadillo de productos básicos de primera necesidad; toda clase de comestibles que puedas imaginar, pero ojo, no sólo eso. También hay aquí un mercadillo de flores . Todo lo que necesites para tu afición a la jardinería y todo aquello que tenga que ver con las plantas sean de interior o de jardín podrás encontrarlo aquí.

Y ¿cómo dices? ¿que estás empezando a notar cansancio de tanto ir de aquí para allá?

Anda y no me seas flojeras, tómate algo y descansa un pelín, que haciendo un poco de patita , justo yendo hacia el sur de la Grand Place, y tras saludar al nene que hace pis -...la "educancia" ante todo...-, llegamos a posiblemente la zona más típica y con mayor sabor de todo Bruselas.

Efectivamente, has acertado, hemos llegado al corazón más auténtico y bohemio de la ciudad.

¡Acabamos de hacer nuestra entrada triunfal en les Marolles !

Sin dudar ni un pelo, es aquí donde se encuentran los auténticos orígenes y rasgos típicos de la capital belga. Y es aquí también donde los echte brusseleirs (o bruselienses de pro) todavía hablan el “bruseler”, un lenguaje que mezcla neerlandés, francés y español en una amalgama casi ininteligible que sólo un bruseler auténtico puede chamullar , pues hay tales palabros de jerga que ni siquiera tienen traducción fuera del propio concepto bruseler en sí , que hay que estar verdaderamente en el ajo y tener la suficiente experiencia como para abrirse camino y/o hacerse comprender.

Y claro, en semejante área tan pintoresca y tradicional ,y más concretamente en su Place du Jeu de Balle, no podría estar ubicado otro mercadillo más especial que el famoso "Mercado de pulgas", una especie de Rastro o mercado de encantes fundado entre los siglos XV y XVI que "abre" todas las mañanas -algo único en el mundo- . Pero además , aquí , no sólo están los tenderetes típicos de chamarilero mezclados entre los cómics antiguos de todas clases y libros, sino que también (idem que sucede en Madrid con su Rastro y en tantas otras ciudades) se ubican en su entorno un buen puñado de almonedas y tiendas de antigüedades, así como los cafés con mayor solera de la ciudad.

Puestos de berzas

Pero no es este el único lugar donde comprar antigüedades en la ciudad de Bruselas, ¡qué va!. Qué te pensabas. ¿No te estoy diciendo que si hay algo que abunda aquí son los mercados?

Les Marolles, mercado de pulgas

Si no encuentras algo en el Mercado de pulgas de Les Marolles, no pasa ná, puedes desplazarte hasta el que se instala los sábados y domingos en la Place du Grand-Sablon ,bastante cerca por cierto, en la zona más nobiliaria y pija de la ciudad. Ahora eso sí, prepara bien lustrada la chequera porque el palo que se te avecina puede ser de órdago. Es lo que tiene comprar antiguedades de primera clase...no : cosas viejas...

Sablon, puesto de venta de huevos

Desde luego ... si tampoco aquí encuentras alguna cosa antigua de tu gusto no será porque no haya posibilidades varias... y, ¡ah!, se me olvidaba, idem que sucede con el otro, también aquí se instalan los tenderetes de degustación y venta de chocolates .

...Bueno, pues ahora mismo no caigo... con tanto ir y venir ...no sé ni en qué dia estamos ni qué mercadillo nos toca hoy, pero creo que este es un momento tan bueno como otro cualquiera para retornar de nuevo a nuestro punto de partida y dar buena cuenta de un perolillo con mejillones

¿ Qué te parece ?

¿Te apuntas?

Venga sí, yo creo que va a ser lo mejor...

¡¡¡ marchando una buena mejillonada para todos pues !!!

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Agradecimientos especiales a Guy Jonau y Sofei Vandenaemet, de cuyo BLOG he tomado prestados la mayor parte de estos inigualables documentos gráficos. Gracias

Cinco cuartos de naranja

imagen: Mike Savad

Cinco cuartos de naranja

(fragmento)

Fue necesario casi un año para hacer habitable la granja. Me instalé en el ala sur donde, al menos, el tejado se había mantenido en pie, y mientras los trabajadores recomponían el resto del tejado, teja a teja, yo trabajaba en el huerto, o en lo que quedaba de él, podando, arreglando y arrancando grandes ristras de muérdago devorador de los árboles. Mi madre sentía pasión por todas las frutas salvo por las naranjas, a las que se negaba a dar entrada en la casa. Por un aparente capricho suyo, a sus hijos , nos puso nombres de fruta y de una receta. Cassis, por su pastel de casis; Framboise, por el licor de frambuesa; y Reine Claude por las ciruelas Claudias que crecían contra el muro sur de la casa, espesas como uvas y almibaradas con avispas en verano. Hubo un tiempo en que llegamos a tener cien árboles —manzanos, perales, ciruelos, ciruelos Claudios, cerezos, membrillos, sin mencionar los frambuesos y los campos de fresas, grosellas, zarzamoras— cuyos frutos desecábamos, almacenábamos y convertíamos en confituras y licores y en maravillosas tartas sobre pâte brisée, crème pâtissière y pasta de almendras, y mis recuerdos están impregnados de sus olores, colores y nombres. Mi madre cuidaba de ellos como si se tratase de sus hijos predilectos. Los braseros contra la escarcha que alimentábamos con nuestro propio combustible para el invierno. Carretillas de estiércol que echábamos alrededor de la base cada primavera. Y en el verano, para ahuyentar a los pájaros, atábamos tiras de papeles plateados en los bordes de las ramas que temblaban y se mecían al viento, poníamos espantapájaros asegurados fuertemente con cuerdas que pasábamos a través de latas vacías para que emitieran ruidos extraños que asustaran a los pájaros, hacíamos molinillos de papeles de colores que giraban vertiginosamente, de modo que el huerto se convertía en un carnaval de chucherías, lazos brillantes y alambres chillones, como una fiesta navideña en pleno verano. Incluso los árboles tenían nombres.

Joanne Harris
Cinco cuartos de naranja

Calabazas y dulces en la noche de Halloween

Imagen : Charles Wysochi

Calabazas y dulces en la noche de Halloween

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Sin duda decir Halloween es asociar rápidamente su imagen festiva con la de las famosas calabazas con forma de cabeza burlona que albergan una lamparita en su interior.
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O incluso la de los pequeñajos que, disfrazados de seres terroríficos , llaman a las puertas de sus vecinos solicitando dulces bajo la amenaza intimidatoria del :

"¿Trato o truco?"

Pero ¿sabes el porqué , el origen, de estos símbolos?
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La famosa calabaza iluminada, por ejemplo , va a remontarnos en el tiempo hasta la llegada de los colonos irlandeses a Norteamérica, allá por el siglo XVIII . Famosos por sus supersticiones como son, no pudieron por menos que arribar a nueva costa llevando consigo sus tradiciones y protecciones en el hatillo, y concretamente aquellas que -desconocidas aún en aquella nueva tierra- arraigarían con una fortaleza tal como habían tenido en su origen celta.

Imagen: Norman Rockwell

¡Qué menos! ; si para los irlandeses seguidores de la antigua tradición céltica había un día mágico en el año éste era aquel que empezaron a denominar “All Hallow’s Eve” (Víspera de todos los Santos) , aquel en el que la puerta con el otro lado, la grieta de comunicación, se abría para establecer contacto con aquellos que ... aparentemente... ya no estaban.

Y es que la hasta entonces conocida por ellos como Samhain era un festividad especialmente arraigada entre los druidas; era la noche más importante de oración en la que celebraban -el día 31 de octubre- el final de la cosecha y el comienzo-por tanto- del año nuevo natural.

No es raro pues imaginar que idem que sucediera con el ciclo natural de las plantas , pensaran que con los seres humanos sucediera algo parecido : crecian , daban sus frutos , desaparecían y volvían a la vida tiempo después .

Así pues , en mera prolongación de concepto ,pensaban que en esa mágica noche la ventana que separaba ambos mundos, el de los vivos y los ya no vivos desaparecía pudiendo establecerse la intercomunicación.

Imagen: Lisa Hilliker

Y no sólo la comunicación, sino que creían que incluso los fantasmas de los muertos podían venir desde el otro mundo a llevarse a los vivos , por eso, a modo de conjuro, durante el Samhain los druidas preparaban enormes fogatas en las que ardían animales y en el peor de los casos humanos, como sacrificio a la divinidad solar y a Samhain, su divinidad de ultratumba.
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Durante la ceremonia era habitual disfrazarse con atuendos hechos con cabezas y pieles de animales , así como saltar por encima de las hogueras, (algo muy similar a nuestra festividad equiparable: la de San Juan - día 23 de Junio- y símbolo de las dos puertas solsticiales de comienzo y fin de ciclo solar) . El fin de tales atavíos no era otro que el de confundir a los propios muertos en una mascarada en la que , viendo corretear a su lado a otros con un aspecto similar al suyo, no sabrían distinguir quien era realmente un vivo y quien ya no, y por tanto no podrían arrastrar con ellos al otro barrio a alguien todavía con sangre calentita corriéndoles por la venas. También -con el mismo fin de conjuro protector- se dejaban dulces y pequeñas ofrendas comestibles a la puerta de las casas bajo la peregrina idea de que si a la llegada del difunto a casa encontraba algún regalito , se iría contento y les dejaría en paz.

Sin embargo, y aunque la llegada del Cristianismo no hizo desparecer esta tradición pagana por completo, sí que la festividad del Samhain sufrió modificaciones . El 1 de noviembre pasó a ser el día de Todos los Santos y el Samhain, (día 31) pasó a denominarse All-hallows Eve , (víspera de Todos los Santos),trastocándose posteriormente en lo que coloquialmente conocemos como Halloween y sus numerosas parafernalias que hunden sus raíces en leyendas puramente celtas . De entre ellas , posiblemente la más conocida sea la de la de la famosa Jack O´lantern (la calabaza hueca con una vela dentro), una leyenda medio irlandesa medio escocesa que dice así ...

"Era El Tacaño Jack un granjero que engañaba a todo el mundo. Y tan mala reputación tenía que rivalizaba con el mismísimo Satanás.
El Diablo, a quien llegó el rumor de tan negra alma, acudió a comprobar si efectivamente era un rival de tal calibre, y disfrazado como un hombre normal acudió a la taberna del pueblo , para ponerse a beber con él durante horas hasta descubrir que ¡en efecto! : era tan malvado . Cuando Lucifer le dijo que venía a llevárselo para pagar por sus pecados, Jack pidió como última voluntad una ronda más juntos. El Diablo accedió , pero al ir a pagar ninguno tenía dinero, así que Jack retó a Lucifer a convertirse en moneda para pagar la ronda y demostrar de paso sus poderes. El diablo lo hizo, pero pero entonces Jack metió la moneda en su bolsillo, donde llevaba un crucifijo de plata. Incapaz de salir de allí el Diablo ordenó al granjero que le dejara libre, pero Jack se negó a menos que el diablo prometiera dejarle en paz durante el plazo de un año. Y así fue.
Transcurrido ese tiempo, el Diablo apareció de nuevo en casa de Jack para llevárselo al inframundo pero de nuevo Jack volvió a engañarle. Y esta vez además prorrogó el plazo 10 años.

Pero sucedió que antes de cumplirse el plazo, Jack murió... y a su llegada al cielo encontró vetada su entrada debido a sus maldades , y tampoco pudo entrar al infierno pues no se había cumplido el plazo.
"¡Vuelve por donde viniste!" , le gritó el diablo lanzándole un carbón candente para que se guiara en la oscuridad . Jack , tal y como era costumbre entre los celtas, ahuecó un nabo del camino , puso el carbón dentro a modo de lamparilla y comenzó su penitencia de vagar y vagar..."

Imagen : Charles Wysochi

Hasta aquí es lo que cuenta la leyenda . Pero ahora empieza la otra parte...

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Cuando los irlandeses llegaron a América, conocieron por primera vez las calabazas , propias de aquel Nuevo mundo, y encontraron que eran más prácticas y fáciles de ahuecar que los nabos o patatas que tradicionalmente se habían estado usando en su tierra como lamparillas con una brasa en su interior y que servían a los espíritus para iluminar el camino a casa de sus familiares y vecinos .

Imagenes (2): J C Leyendecker

Por otro lado , en su otrora tierra siempre habían oído contar que lo que las brujas utilizaban en realidad a modo de lamparita eran cráneos humanos a los que les introducían velas en las cuencas de ojos y boca , y no los tales nabos de andar por casa, pero en fin, eso es otra historia...

De modo que la estupenda calabaza, tan redondita ella, y tan similar de tamaño y forma a un cráneo humano , pasó a ser una buena sustituta simbólica de aquella antigua calavera-farolito de la que siempre habían oído hablar.

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Pero... ¿Y que hay del famoso" Trato o truco"?

La frase: "Truco o trato", (Treat or trick) con la que los niños, disfrazados de brujos y monstruos varios ,solicitan dulces llamando a la puerta de sus vecinos -que si no se los dan reciben como premio: un susto-, también hunde sus raíces en la leyenda de Jack O´lantern y sus trucos y tratos con el diablo y para engañar a este, pero además de la leyenda, se mezcla también algo más...

Resulta que durante la persecución de los protestantes a manos de los católicos en la Inglaterra de los siglos XVI y XVII, el rey protestante Jaime I y su Parlamento fueron víctimas de un intento de atentado . El plan fue descubierto cuando un tal Guy Fawkes se fue de la lengua , y esto generó una fiesta burlona en que bandas de protestantes ocultos con máscaras celebraban la fecha visitando a los católicos y exigiéndoles cerveza y pasteles . La amenza intimidatoria con la que unos ponían en su sitio a los otros recordándoles el cruel hecho era: “Trick or Treat”, “Dulce o Treta” (trato o susto/ trato o truco) , llegando a establecerse como costumbre conmemorativa de aquel día. Y de esta manera también, la memoria de el “Día de Guy Fawkes” llegó a América con los primeros colonos británicos protestantes incorporándose a la fiesta de Halloween .

Asímismo, , otra versión cuenta que cuando, durante los siglos XIV y XV,Francia se vio asolada por la peste bubónica se produjo tal miedo a la muerte entre los católicos que empezaron a idear mil y una formas para concitarla .

Otra versión añade que, durante el siglo IX en Europa cuando, cada 2 de noviembre, los cristianos iban de pueblo en pueblo pidiendo “tortas de alma” (pedazos de pan dulce con relleno de cabello de ángel) hacían una especie de pacto implícito : cuantas más recibían, más prometían rezar por la paz de los parientes muertos de los donantes. Con el tiempo también esta costumbre acabó fusionándose con las propias y anteriores de la festividad de Halloween, formando entre todos la amalgama de supesticiones que conocemos hoy.

imagen: Steve Hanks

Y así como en España tenemos nuestros dulces propios de estas fechas: huesos de santo, tortas de alma ... etc , o en México las famosas calaveritas , los dulces propios del Halloween anglosajón , tiene como denominador común el ser de aspecto "espantosamente asustante" así pues encontraremos:

Black and Orange Boo Cups
(tazas fantasma , de chocolate y naranja)

Creepy Crawlers
(gominolas de bichejos reptantes)

Nutty Ghosts (fantasma tontorrón; merenguitos)

Spider Critter Cakes
(pastelillos con forma de araña)



Mini Pumpkin Patch Cakes
(mini pastelitos de calabaza con trocitos)

Spooky Snack Hands
(manos fantasma, de palomitas de maiz)

Frightful Sweets
(caramelos espeluznantes, mil variedades)

Shortbread Fingers

(mantecados de dedos)

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Sugar Cookie Ghosts
(fantasmas de galleta)

Gingerbread Jack-O’-Lanterns
(galletas Jack O’Lanterns )

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Sea como fuere la festividad de Halloween pretende ser una fiesta jocosa en la que considerar que los que no están se hallan un poco más cerca de nosotros de lo que pensamos y que , ¿porqué no? podemos pasarlo bien y en armonía todos juntos conmemorándolo del modo más dulce posible.

¡ Que así sea !

¡Feliz Halloween a todos!

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...Algo se cuece por aquí...Recetas de Halloween

...Algo se cuece por aquí...

Recetas de Halloween

Ya sabeis que normalmente no suelo incluir recetas en el blog ya que está enfocado en otra línea, pero en esta ocasión he encontrado por ahí "rebuscando" por la red algunas cosas de Halloween tan divertidas y sencillas de hacer que he pensado que os podría apetecer probar con alguna, sobre todo a aquellos que, o bien teneis críos, o trabajais con ellos (son ideales para que ellos mismos puedan hacerlas); o porqué no: todos aquellos que en esta ocasión queramos sentirnos un poco traviesos también y disfrutar de la fiesta .

Os las pongo con tiempo, para que podais planificar.

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Como vereis son la mar de sencillas de hacer, pero tienen su gracia.
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Es sólo cuestión de atreverse y probar, así que allá van.

¡Que las disfruteis!

Huevos araña

Ingredientes:

6 huevos duros
3 cucharadas de mahonesa
1/2 cucharadita de mostaza
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
Un buen puñado de olivas negras sin hueso

Cocer 6 huevos, pelar y dividir en mitades longitudinales, extraer de ellos la yema y en un bol mezclarlas con un tenedor junto con la mahonesa, la pimienta, la sal y la mostaza; batir hasta amalgamar y con ello rellenar de nuevo las mitades vacias de huevo.
Decorar con gajitos de oliva negra asemejando las 8 patas de araña, y con la mitad de una oliva negra cortada longitudinalmente formar el cuerpo central de la araña. Refrigerar 24 horas.

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Brevaje con huesos

Ingredientes:

Guantes de látex y unas gomas
Agua
Pacharán, u otra bebida rojiza que querais emplear

( puede ser sangría, ¡qué mejor!, y para niños algun zumo tipo :
frutos del bosque, cereza o similar)

Fácil, llenad de agua los guantes, atadlos con las gomas para que no se escape el agua y ponedlos a congelar. Llenad un bol con la susodicha bebida, y desmoldad el hielo con forma de mano de los guantes. Sumergidlo en el ponche/sangría/zumo.

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Dedos de bruja

Ingredientes

Lonchas de jamón york

Tomatitos cherry o perita

Queso Philadelphia o algún otro untable que os guste

(podeis emplear dulce de membrillo también)*

Mahonesa

Lechuga o escarola, cortada en juliana muy fina

Untad en el centro interior de la loncha de jamón un pegote no demasiado grande de queso untable, o en su defecto: *carne de dulce de membrillo , en cuyo caso NO empleareis quesito, simplemente la carne de membrillo ( queda muy rica mezclada con olivas verdes picaditas) y enrrolladlo sobre sí mismo (en forma romboidal) hasta que se asemeje a un dedo.
Cortad longitudinalmente los tomates cherrie por su mitad y , si podeis, dadle un poco de forma de uña ovalada, algo afilada. Introducidlo en uno de los 2 extremos del dedo .
Con un palillo y un poquitín de mahonesa hacedle un brillito a la uña y unas pequeñas marcas en forma de circulos concéntricos en la mitad del rollito, simulando los nudillos .
Colocadlos en una fuente en la que previamente habreis colocado la lechuga o escarola cortada en juliana, simulando musgo, y los dedos emergiendo de entre los hierbajos. A fin de cuentas son dedos que vienen escarbando desde ultratumba ...

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Hamburguesas Jack O´lantern

Ingredientes:

Hamburguesas
lechuga, tomate, pepinillos, cebolla (lo que pongais habitualmente)

ketchup y mostaza

Panecito de hamburguesa

Lonchas de queso para fundir

Preparad las hamburguesas como habitualmente, colocando la loncha de queso -a la que previamente habreis recortado las formas de los ojitos y la boca con unas tijeritas- así como dado forma redondeada de calabaja con rabito ,en la parte superior. Servid sin cubrir con la mitad superior del panecito.

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Café ( o chocolate) fantasma

Ingredientes

Café expresso (si teneis) o café normal muy caliente

(podeis sustituir el café por chocolate a la taza)

Nata (o helado de nata)

un palillo

En una taza verted el café o el chocolate muy caliente, y sobre él, con cuidado verted un poquito de nata o helado de nata blandito . Con cuidado y un palillo probad a dibujar un fantasmita. También podeis intentar una red de araña u otros modelos. Pero el fantasmín es el más facilito.

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Momias

Ingredientes:

Panecillos de perrito caliente (opcional, pero queda más salao)
Salchichas frankfurt

Queso cheddar ( o queso para fundir)

Pimienta negra en grano

Precalentar a tope el horno . Cortar el queso cheddar ( o queso para fundir) a tiras con las que envolveremos las salchichas , de forma entrecruzada, a modo de envoltura de momia , dejando libre sin envolver la parte correspondiente a la "cara", en ella incrustaremos con cuidado 2 granitos de pimienta a modo de ojos. Introduciremos un momentín en el horno, nada, lo justo para que tome un pelín de color el queso SIN QUE SE FUNDA ( podeis saltaros este paso también si el queso es tipo tranchete). Colocaremos sobre 1 mitad del panecillo (uno junto a otro) simulando un sarcófago abierto (opcional)

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Sandwich con carita

Ingredientes:

Pan de hamburguesa
Jamón de York
Queso en taquitos
Queso de untar
Tomate cherry
Calabacín
(lo puedes sustituir por puré de patata, o huevo duro)
Zanahoria rallada ( o lechuga en juliana, incluso patatas fritas-paja)

Aceitunas

Mayonesa, ketchup o quesito de untar (lo que prefieras)

Abre la mitad del pan y unta ambas con lo que prefieras, (mayonesa, ketchup o queso de untar)Introduce un par de lonchas de jamón York, y una de ellas dóblala para que tenga la forma de lengua y sobresalga fuera del pan.
Corta dos rodajas de calabacín ( o si prefieres :huevo duro, cortado en forma de rodajitas, o puré de patata en dos pegotes redondeados) . Para pegarlos al panecillo emplearás un poquito de queso de untar.
El interior de los ojos lo harás con dos rodajitas de aceitunas, (verdes o negras) sin hueso . Para darle más gracia coloca un ojo mirando para cada lado.
Para hacer la nariz, corta medio tomatito cherry, fíjalo con queso untable . Del mismo modo ponle unos peletes de zanahoria rallada( puedes emplear lechuga cortada a julianao patatas fritas tipo paja). Y por último, para colocarle un "piño" a lo : "cuuñaaaaaaao"" pon un taquito de queso de modo que las dos mitades del pan queden levantadas a modo de boca abierta.

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Fantasmitas

(doble versión)

Versión salada:

Puré de patata

Patatas fritas tipo paja ( o zanahorias en juliana)

(huevo frito, carne o cualquier otra cosa para acompañar)

Olivas negras

Preparad la carne, huevo frito o lo que componga el plato, acompañadlo con un lecho de patatas fritas ( tipo paja) y haced los fantasmitas con un poco de puré de patata. Para los ojos cortad unas chispitinas de olivas negras

Si no se os sujeta el fantasmita en vertical podeis hacerlo planito sobre el plato:

Versión dulce:

Nata montada ( puede ser de spray)

bolitas de chocolate

chocolate a la taza, o sirope de chocolate

Sobre un plato verted un buen "charquito" de chocolate a la taza, o sirope de chocolate ( incluso si sois mañosos podeis tratar de hacer una red de araña ayudándoos con un palillo. Sobre el sirope instalad la forma de nata del fantasmín ( que acabe en punta) y a modo de ojitos poned 2 bolitas de chocolate

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Escobas de bruja

Ingredientes:

Tiras de queso ( puede ser jamón york, salchichón, chorizo...)

Palitos de snacks

quesitos

Sencillísimos, si cortais estrechitas las tiras y empleais quesito, no tendreis ni que atarlas. Sobre el palito de snack adherir un poco de quesito y a él las tiras de lo que elijais: queso, chorizo, salami, york ,etc..

Y si sois salerosos podeis tratar de hacer un círculo con el embutido que elijais, hacerle un agujerito central, insertar en él el extremo del palito, cortar en tiras estrechitas todo el círculo -sin llegar al centro- y adherir con quesito la parte central y sin cortar ; por último ahuecar los "flecos"

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Gorros de bruja

Ingredientes

Cucuruchos de helado
Gominolas de bichejos
Gominolas de colores ( o lacasitos de colores)
Galletas con chocolate -tipo Principe o similar-

Abrimos las galletas por la mitad, dejando el lado del chocolate mirando hacia arriba en el plato; este será nuestro "adhesivo". Sobre ella ponemos el cucurucho de helado y alrededor él vamos adhiriendo las gominolas ( o lacasitos, o similar) . Poned alrededor del gorro los bichejos

Bueno pues ahora: manos a la obra y

¡ a disfrutar!

Tiempo de calabazas

Imagen:Hunter Jay

Tiempo de calabazas

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Imagen: Noel Romero

Imagen: Alexander Kuprin

Imagen: Janet Kruskamp

Imagen: Henri Matisse

Imagen: Reinhard

Imagen: Ovchinnikova

Imagen: Maureen Hyde

Imagen:Charles Wysochi

Imagen: Katherine G McElroy

Imagen: Michael Humpries

Imagen:Neil Faulkner

Ebbelwei-Express. El tranvía de la sidra

Ebbelwei-Express. El tranvía de la sidra

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Hoy os invito a darnos un paseíco en tranvía por la ciudad de Frankfurt.

Sí.
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...Pero no penseis que es un tranvía cualquiera, qué va, no olvideis en el blog en el que estais, ni tampoco el título bajo el que viene...

Efectivamente , el paseo tiene truqui

¿Sabíais que en Frankfurt (...hay que ver cómo son estos alemanes...) existe un pintoresco tranvía cuyo recorrido, además de ir en dirección a las más bonitas atracciones turísticas de la ciudad, está amenizado de un modo muy simpático?

Pues sí, y ahora voy yo y os lo cuento:

Resulta que en este colorista tranvía al que vamos hoy, -psicodélicamente hippie como el que más-, uno se sube y se sienta junto a gentes que posiblemente ni conoce y , junto a ellas, ante unas minúsculas mesitas, va disfrutando del panorama mientras se toma una sidra.

¿Mola, eh?

¡Ya lo creo!

Qué mejor modo de hacer turismo que ese?, subir, sentarte junto a otr@ y, animadamente, ver la ciudad entre simpáticos brindis con los que, por descontado, seguro que se acaba pegando la hebra y posiblemente haciendo amigos dentro y fuera de las fronteras alemanas .

(Voto por que en España se idee algo similar; me parece una fantástica idea y no sólo turística, sino sobre todo para conocer gente y relacionarse).

La cuestión es que este simpático "artilugio", inaugurado el 5 de Febrero de 1977 y llamado por los habitantes de Frankurt “ das Ließche”, aunque su verdadero nombre es el de: "Ebbelwei-Express", tiene un recorrido aproximado de una hora en el que , partiendo desde el zoo, se cruza el Meno , se atraviesa el barrio de Ebbelwei en Sachsenhausen , pleno centro financiero lleno de rascacielo, y casco histórico-antiguo de la ciudad. Y mientras tanto disfrute total de : maravillosas vistas al Museo de arte moderno, la catedral , el Paulskirche (parlamento) o el Alt Sachsenhausen ( imagenes) , la zona de tabernas típica de la ciudad .

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Después, el tranvía cruza de nuevo el Meno hacia la Estación Central y el recinto ferial, y desde allí retorna de nuevo al punto de partida; el zoo .

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Las salidas son a partir de las 13:30 horas, y la última a las 17:35, con un precio de 6 euros por persona y 3 para los menores de 14 años.

Imagen: Ulrich Oestringer

Pero lo mejor es que -como buen tranvía que es-: los pasajeros pueden subir y bajar a su antojo a lo largo de todo el recorrido.

Y si bien es verdad que el multicolor tranvía sólo pasea los fines de semana y días festivos, también hay que decir que el precio del billete incluye -además del paseo turístico- una botella de sidra , o mosto si se prefiere, y una bolsita de prezel , los famosos panecitos salados con forma de lazo de los que hablábamos el otro día en la Oktoberfest, todo ello amenizado con música típica...

Sí, ya sé que si hay algún asturianín por aquí (... y no miro a nadie ...) me dirá que la sidra que ellos toman no es sidra sidra, al menos no como la que conocemos aquí.

Cierto.

El Apfelwein , o vino de manzana, es una fermentación etílica del zumo de manzana algo más ácida que la nuestra y que a menudo hay que rebajar con agua carbonatada o limonada. Es típica del área de Hesse, y tiene una graduación que oscila entre los 5º y los 7º, que -idem que pasa con la nuestra- también ha de servirse en unos vasos especiales llamados Gerippten y tallados a diamante , generalmente acanalados , para que tengan un mejor agarre . Su capacidad es de 0.25 litros, un cuarto, vaya; para irse bien contentico a casa...

La cuestión es que, este recorrido público en tranvía , también ofrece la posibilidad de ser alquilado de modo particular, para celebraciones o paseos especiales por la ciudad...

Así que ya sabeis ... Si os apetece: vamos y la liamos

Si quereis podeis visitar su WEB